福島県　曙酒造 原料：会津産山田錦50％精米、醸造アルコール 度数：14度 日本酒度：-3 酸度：1.7 火入れ：2回 天明ブランド２５年目、新たなコンセプト、二回火入、現代酒質を加え、チャレンジの本醸造です。フレッシュローテンションでの醸造。新うつくしま煌酵母とＴＭ-１の二本の醪。四段をかけてからの調整程度のアルコール添加ののちに醪加水後、上槽。酒ブレンドにて無加水の二回火入をし、味わいに幅感を。気軽に管理保管していただけるように要冷蔵表記をいたしません。 桃や梨の優しいニュアンス、鮮度の良さと透明感のある甘さのキレ、まろやかさも感じるライト～ミディアムボディ、酸も出しゃばらすキレイに寄り添い、純米酒かと思うような旨みの柔らかさが魅力、アル添らしいドライ感も感じられます。喉ごしキレ良く余韻もシャープ。まろやかさ柔らかさ＋鮮度の良さのバランスの両立が見事、素晴らしい完成度でまとまりました。冷やから常温、お燗とお楽しみください。