使用米：麹】会津産山田錦 【使用米：掛】岡山県赤磐雄町 【アルコール度数】15％ 【使用酵母】うつくしま夢酵母F701＋協会1001号酵母 【日本酒度】－4 酸度　2.0 天明 中取り肆号は、会津産の山田錦と岡山県赤磐市産の雄町を原料米に使用し、曙酒造の情熱が込められた新酒の生酒です。 蔵元の掲げるテーマは「僕らの酸」。 食事と共に楽しむことを大切にする彼らが選んだ「酸」という個性は、食に寄り添い、調和を生み出すための必然の選択。 この酒の特徴は、赤磐雄町由来のフルボディ感と天明特有の美しい酸味のバランス。